2008年3月31日月曜日

ピザテンフォー4月のお知らせ-業界初!! 宅配皿 あつエコプレートで熱さ+美味しさ

ピザテンフォーの「あつエコ」宅配


あつエコ宅配、言葉で説明してもわかりにくいと思います。是非上の動画をご覧になってください!それと、動画で見ても判りにくいと思います。是非実際に召し上がってください。まさに、高級専門店の味をです!!

美味しさを追求したら、エコになった!! 4月1日より、ピザテンフォーは「あつエコ宅配」を開始します。これによって、高級専門店並みの美味しさを実現した上に、エコにも貢献します。テンフォー全店で、紙のピザボックスを使わないで「あつエコプレート」で宅配すると、何と年間で680トン以上ものCO2削減効果があります。

■テンフォーはお皿で配達!
4月1日より、熱した「あつエコプレート」でアツアツピザをお届けします。「あつエコプレート」でご注文いただくと、次回配達の時は、お客様のお手許にある「あつエコプレート」を交換(*同一サイズ・枚数)します。お皿のご購入は最初の一枚だけでOK! アツアツのピザが食べられます。

■お皿で配達するメリットは!
●リサイクル可能でごみが出ない!
●遠赤外線効果で、美味しさが違う!
●オーブンで熱しているので熱さが違う!

■今なら無料でお試し体験
初回限定「あつエコプレート」プレゼント。お届けした「あつエコプレート」プレゼント!(4月24日まで)*初回のご利用で1枚までとさせていただきます。
お皿の通常価格は、S⇒200円、M⇒300円、L=400円

■4月1日よりメニューも大改定、さらに美味しくなりました。
☆さんあんシリーズ、5品追加
・さんあんコーンクリーム・さんあんサラミ、・さんあんイモ明太・さんあんツナエビ・さんあんイカマヨ・さんあんチキントマト・さんあんカレーチキン
☆通常ピザ2品追加と、1品リニューアル
追加 ドイツ農家のベーコンサラダ、和風豚葱
リニューアル スペシャル(ますますおいしくなりました!!)
☆スイーツ追加
北海道レアチーズケーキ
(北海道産のクリームチーズをたっぷり使ったチーズケーキです)
☆ジューシーラップスリニューアル
以前より格段に美味しくなりました。是非ご賞味ください。

「あつエコ宅配」のコンセプトに関しては、以前のブログに掲載してあります。是非ご覧になってください。
メニュー・価格など具体的には、テンフォーのホームページを参照してください。

ますます美味しくなったテンフォーこれからもよろしくお願いします!!

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ピザテンフォー4月1日より、「あつエコ宅配」をします。さらに美味しくなって、環境問題にも貢献するテンフォーを是非ご利用ください!

ピザテンフォー3月の企画はMサイズピザ×2枚で2,200円ぽっきりです。(この企画は08年三月末日までです。最新の企画を知りたい方は最新のブログ記事をご覧下さい)

テンフォーのピザは楽天デリバリーからも購入できます!!

ピザテンフォー昨年の楽天デリバリーの「ファミリーへのおすすめ」部門で、堂々の2位となりました。ますます、便利になったテンフォーを是非ご利用ください。

YUTAKARLSON、USA 市長からのお願い

ランキングは、ありきたりのは面白くないので、私の街に是非投票してください。この私の街は、サイバー上のアメリカ国内に設置してあります。街の名前は、YUTAKARLSONと いいます。この街は、皆さんからのアクセスがあれば、アクセス数が街の住民数となり発展していきます。先月からはじめているので、まだ住民数が少ないで す。最近は、人口も増えましたが、それに伴い失業者も若干ながら発生しています。みなさんの力で、YUTAKARLSONには工場ができました。今度は交 通網を整備する必要があります。交通網を整備するには、下の反転文字列をぜひポチッチとお願いいた します。
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2008年3月29日土曜日

LDLコレステロール:本当に悪玉? 少な過ぎると死亡率上昇--メタボ基準の一つ




脳卒中や心筋梗塞(こうそく)の発症の危険性を高める「悪玉」とされるLDLコレステロールは、低いほど死亡率が高まることが、大櫛陽一・東海大 教授(医療統計学)らの疫学調査で分かった。LDL値の高さは、4月から始まる特定健診・保健指導(メタボ健診)でも、メタボか否かを判断する基準の一つ で、悪玉という位置づけの是非が議論になりそうだ。

大櫛教授らは、神奈川県伊勢原市で87~06年に2回以上住民健診を受けた約2万6000人を平均8・1年追跡。LDL値ごとに7群に分け、死亡率や死因との関係を調べた。

全死因合計の「総死亡率」でみると、男女とも、最もLDL値が低い群(血液1デシリットル中79ミリグラム以下)が一番死亡率が高い。男性では年 間死亡率が人口10万人あたり約3400人と、死亡率が最も低い群(140~159ミリグラム)の約1・6倍。女性も人口10万人あたり約1900人で、 死亡率が最も低い群(120~139ミリグラム)の約1・3倍だった。

脳卒中や心筋梗塞など心血管疾患による死亡率に限ると、男性では180ミリグラム以上になると死亡率が上昇したが、女性はほとんど関係ない。男女ともLDL値が低いと、がんや呼吸器疾患による死亡が増え、全体の死亡率が高くなった。

大櫛教授はLDL値の適正範囲を「男性100~180ミリグラム、女性120ミリグラム以上」と提案。メタボ健診の基準では、LDL値が120ミ リグラム以上の人は下げることを勧めているが、大櫛教授は「適切な範囲にあるLDL値を下げ過ぎる危険がある。コレステロールは人体に必須の物質で、少な いと免疫機能が低下するため、死亡率が上がるのではないか」と話している。

結局はLDLコレステロールも多すぎはよくないが全くないということも危険だということだと思います。どんな、食物や食物に含まれる成分でも、多量に摂取しすぎれば悪いに決まっています。常識の線で、摂りすぎも摂らなすぎもだめということだと思います。

高齢者の方の中には、「あっさりした食事」が良いと考え、肉や魚などほとんどとらないでいるうちに、体に異常をきたし、寝たきりになる人や、病気になる人が増えているといいます。魚や肉も含めて、常識的な魚をとることが重要です。

食事など関しては、結局常識が重要なのだと思います。ただし、メタボになる人々はその常識がどこかでずれてしまっているだけだと思います。だからこそ、食育などが必要なのだと思います。これは、先ほどの例のお年寄りにも重要なことだと思います。

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2008年3月28日金曜日

Invitaiton For Jazz - Tom Scott (トム・スコット)

Tom Scott - Live Jazz in concert

L.A.フュージョンの雄、トム・スコット。サックス全般/フルート/クラリネットと何でも吹きこなすマルチ・プレイヤーです。

初仕事はジョージ・ ハリスンのレコーディング。その演奏が業界内で反響を呼び、以後、70'sロック/ポップス・シーンで引っ張りだこのスタジオ・ミュージシャンとなりました。 マイケル・ジャクソンやホイットニー・ヒューストンなど、サポートしたアーティストを挙げればキリがありません。

そんな経歴もあって、リーダー・グルー プのL.A.エクスプレスはロック色が強いフュージョン・バンドだ。彼の持ち味であるキラびやかな音色とおセンチなフレーズが縦横無尽に展開されている。 また近年では、名門フュージョン・レーベル<GRP>のオールスターによるビッグ・バンドで、プレイにアレンジに中心となり大活躍していたことが記憶に新 しい。


作曲家で編曲家のネイザン・スコットを父に、ピアニストの母を持つ。9歳の時ベニー・グッドマン等の影響でクラリネットを演奏し始める。12歳の時にスクール・バンドに入り、バリトン・サックスを担当、独学で作曲、編曲を学ぶ。伝説的なサックス奏者ジョン・コルトレーンに影響され自己スタイルを築く。1968年に初ソロ作"Honeysuckle Breeze"インパルス!レコードより発表。1970年になるとボブ・シールBob Thiele)創立ののフライング・ダッチマン(Flying Dutchman Records)に移籍。

1973年に自己バンドL.A.エクスプレスを結成、翌年にはビートルズのメンバー、ジョージ・ハリスンのツアーに参加。このようにジャズに拘らず、ロックやポップの分野にも範囲を広く持つ。この他ジャズ以外での分野では、ホイットニー・ヒューストンバーブラ・ストライサンドジョニ・ミッチェルスティーリー・ダンクインシー・ジョーンズ等と共演している。

1978年にはブルース・ブラザーズのオリジナルメンバーとして参加。1981年には若い頃のマーカス・ミラーリチャード・ティー等ニューヨーク勢のミュージシャンと共演したライヴアルバム"Apple Juice"コロムビア・レコードより発表。1980年代後半になるとGRPレコードに移籍、1992年にGRP創設10周年記念として結成したGRPオールスタービッグバンドに参加。1994年にGRPの創設者デイヴ・グルーシンラリー・ローゼンLarry Rosen)が離れ、レーベルの方針が変わってきたためにウィンダム・ヒル・ジャズに移籍、しかしウィンダム・ヒルはジャズ部門を閉鎖する事になり、ハイアー・オクターヴに移籍する。

今日は、そんな彼の最新CDを紹介する。"Cannon Re-Loaded: An All-Star Celebration of Cannonball Adderley "何と、このアルバムで彼は、キャノンボール・アダレイの曲にチャレンジしている。このようなスタンダード・ナンバーでも難なくこなして、素晴らしい演奏だ。
  • オリジナル盤発売日: 2008/2/12
  • ディスク枚数: 1
  • フォーマット: Best of, Import, from US
  • レーベル: Universal Japan




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2008年3月27日木曜日

IT機器「電源対策だけでCO2は大幅減」

米インテルとグーグルが中心に昨年6月に設立したIT(情報技術)機器の団体「クライメート・セイバーズ・コンピューティング・イニシアティブ」。代表のローリー・ワイグル氏に、CO2削減策と目標を聞いた。

何を目的にした団体なのか。

ワイグル氏 パソコンやサーバーなどの電源効率の向上が目的だ。全世界のIT機器のCO2排出量を2010年までに年間5400万トン削減する。

 私が所属するインテルのほか、グーグルやマイクロソフト、デルなど、IT機器本体や部品、ソフトウエアメーカーが100社以上参加している。日本企業で は、NECや富士通などがメンバーだ。クライメート・セイバーズは、WWF(世界自然保護基金)と企業が共同でCO2の排出削減を実施するプログラムで、 削減目標の算出とプログラムの効果をWWFと第三者認証機関が検証する。

具体的なCO2削減策は。

ワイグル 対策は2つある。第1が、IT機器に搭載する電源部品を高効率なものに変えていくこと、第2がパソコンの省電力設定をユーザーに利用して もらうことだ。2つの対策だけで、IT機器のエネルギー効率は50%改善し、CO2削減目標を達成できる。IT機器の省エネは、まだ余地がある。

 現在のパソコンは、コンセントから供給される電力の半分を無駄にしている。パソコンよりも省エネ対策が進んでいるサーバーでも3分の1を無駄にし ている。IT機器はコンセントから供給される交流の電気を、電源や電圧レギュレーターなどの部品で直流に変えて利用する。この部分の変換効率の悪さが問題 だ。効率の良い電源部品を製造時に組み入れるだけで大きな効果が出る。

 一方、省電力設定はマイクロソフトのウィンドウズなどに標準で搭載している機能だ。一定時間、パソコンを操作しないと自動的に休止状態になる。電 池の駆動時間を延ばしたいノート型では利用するのが当たり前だが、デスクトップ型での利用率はわずか10%にすぎない。ユーザーに広報し、利用率を上げて いく。

高効率の電源を搭載すると販売価格が上昇するのでは。

ワイグル 試算ではパソコンで20ドル、サーバーで30ドルほど高くなる。まず、参加企業が高効率の電源を採用することで量産効果を出し、 部品価格自体を下げたい。賄えない分は、政府や電力会社に補助制度の導入を働きかける。既に米国では、電力会社が5~10ドルを補助する仕組みが動き出し ている。

米議会でもITの電力が話題

昨年、米IT企業が温暖化対策を標榜する団体を一斉に立ち上げた。政府から省エネ圧力があったのでは。

ワイグル 確かにIT業界とEPA(米環境保護局)の対話はあったが、拘束力のあるものではない。だが、2006年末に企業のIT機器を預かる施設(データセンター)の電力消費量をEPAが評価する法案が議会を通過するなど、高い関心を持っていることは間違いない。


以上のようなニュースがありますが、実は通常のパソコンで、少なくともウィンドウズXP、Vistaには、電力をセーブする機能がつけられています。ちなみに、この機能にはコントロールパネル⇒パフォーマンスとメンテナンス⇒電源オプションと入っていけます。ここで、さまざまな設定をすることと、画面を少し暗めにすると、消費電力は相当変わってくる。これを大きな会社で全社的に実施することで日々使う電力はかなり低めになるはずだ。特に会社の総務部に所属している会社で、パソコンを多く稼動させている会社であれば、検討してみる価値はあると思います。

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2008年3月26日水曜日

Invitation For Jazz - ルイ・アームストロング

ルイ アームストロング 「この素晴らしき世界」


サッチモ(ルイ・アームストロング)も、なかなか一回で語りつくすのは難しい。渋いトランペットと歌を交互に聴かせてくれるルイ・アームストロングは20代の間でひそかなブームになっているそうだ。今回のアルバムは「ジャズ・クラブ~レッツ・フォール・イン・ラヴ」は、彼のことを知りたがっている人にピッタリだ。
  • オリジナル盤発売日: 2006/7/24
  • ディスク枚数: 1
  • レーベル: ユニバーサル ミュージック クラシック
  • 収録時間: 62 分
最近クラブジャズが日本では、異常な人気で、このCDは一昨年、ユニバーサルミュージッククラシックから発売されています。この、レーベルからはサッチモの他にもかなり、クラブジャズシリーズが発売されています。クラブジャズとしてのサッチモ、お洒落で、愉快で、リラックスできます。クラブジャズとしてのサッチモの側面をいかんなく満喫できる素晴らしいアルバムだと思います。

男の子なら思わず彼の歌い方をマネしそうだ。私も、中学生くらいごろに、口ずさんでいて、時折ひんしゅくをかっていたものだ。なにせ、中学生でサッチモのことを知っていて、さらに口ずさむような人は、あの頃滅多にいかなったと思います。

でも、愛嬌たっぷりで、陽気に歌うサッチモの音楽は誰でも幸せにして、リラックスさせる魔力があります。本当にリラックスできます。彼のような人を本当の意味でエンタテイナーと呼ぶのかもしれません。


誕生は1901年8月4日(生前、本人は1900年7月4日の米独立記念日に生まれたといっていましたが、後に教会の洗礼の記録から正式な誕生日が判 明)。ニューオーリンズ黒人地区の貧しい家庭に生まれました。発砲事件を起こして入れられた少年院でトランペットと出会い、郷里の先輩のコルネット奏者、 ジョー・キング・オリバーらの指導で才能を伸ばしました。

『グレン・ミラー物語』(54年)、『五つの銅貨』(59年)、『真夏の夜のジャズ』(同)、『ハロー・ドーリー』(69年)などの映画にも出演、その魅力を存分に振りまいています。

初来日は1953年。その後、63、64年と再来日している。アメリカの親善大使として世界中を回り、彼の歌う名曲そのままに「What A Wonderful World」の世界を広げました。

1971 年7月6日、心臓発作のためニューヨーク市クイーンズ区コロナの自宅で死去、享年71歳。現在、この家が国の「歴史的建造物」に指定され、地元クイーンズ 大学(同大学にはルイ・アームストロング資料館もある)の管理下、「サッチモ・ハウス」として大切に保存されています。

サッチモのニックネームで世界中の人々に愛されたルイ・アームストロング。彼の代表作で、ホンダ・シビックのCMに使われ、日本中の人々が知るところとなった『ワット・ア・ワンダフル・ワールド(この素晴らしき世界)』。その歌詞にこんな一節があります。 

♪赤ん坊の泣き声が聞こえる。私は彼らの成長を見守っている。彼らは、私よりずっと多くのことを学ぶにちがいない。だから私は思うのさ、なんて素敵な世界、ワット・ア・ワンダフル・ワールドだって…。 

輝いた子供の目-- これほど美しいものはない。私が東京ディズニーランドのファンタジーランドで演奏する時、楽しそうにジャズを聞いてくれる子供たちの輝いた目に、涙しそう になる。かつて夫婦でニューオーリンズに住んでいた時に見た子供たちのジャズバンド、「フェアビュー教会バンド」の小さなメンバー目も輝いていた。このバ ンドは、ギター奏者の故ダニー・パーカー氏が、子供たちを麻薬や犯罪の危険から救おうと結成したバンドだった。 

1957年に CBSが作ったサッチモのドキュメンタリー映画『サッチモは世界を廻る』の中の一場面も忘れることができない。黒人奴隷の故郷、アフリカのガーナに「里帰 り」したサッチモが、現地の小学校をおとずれ、トランペットをプレゼントした時の子供たちの輝いた目である。無邪気な黒人の子供達の目の輝きは、黒い肌ゆ えに、なおさら喜びに輝いて見える。 

ニューオーリンズのスラムに生まれ、13歳の時ピストルをぶっ放して少年院に入れられ、そこでトランペットと出会い、その後の偉大な一生を送ったサッチモ。彼のあの大きな目も、トランペットを持った時、キラキラと輝いたことだろう。 

銃や麻薬の 危険と隣り合わせに暮らしているニューオーリンズの子供たちに、このサッチモがした経験をしてもらいたい。こんな意図で始めたのが「サッチモの孫たち」に 楽器を!のキャンペーンだった。思い出深い楽器を寄付して下さった方々、東京九段ライオンズクラブのご寄付、150人近くの会員の方、ご賛同ご協力いただ いた方々のおかげで、1994年のクリスマスにはトランペット、クラリネット、トロンボーン、サックスなど、60本近い楽器を贈ることができた。いまもこ の運動の輪が広っている。日本から贈られた楽器で、第2、第3のサッチモが生まれることを夢見て…。




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2008年3月25日火曜日

居酒屋庄平-空間の使い方が生きる隠れ家的居酒屋

本日は、居酒屋庄平をご案内します。この居酒屋実は、函館に随分前からありました。おそらく20年以上前からあったと思います。建物もずっと同じところからありました。1階は「庄平寿司」、2階は「居酒屋庄平」として長い間運営してきました。しかし、10年ほど前に店主が亡くなってから閉店していました。しかし、2年くらい前から2階の「居酒屋庄平」が再開していました。
再開してから、気になっていたのですが、今日はじめて行ってみました。
行ってみたところ、やはり親戚の方がやっていました。店長は"上田 真"さん。やはり、前の店主の親戚の方です。年齢は32歳。若い人が伝統を引き継ぎながらも、新しい感覚で運営するのは良いことだと思います。

以前の庄平は、ごく普通の居酒屋さんだったと記憶していますが、今回行ってみると中身はガラリと変わっていました。何というか、空間の使い方が非常にうまく、狭い店なのですが、広く感じてしまいます。
店は、おおまかにいうとカウンター三席と、4~5人程度座れる掘りごたつの席が4つの席があります。
窓が大きめとってあるので、開放感があります。それと、この掘りごたつの席は襖で覆えるようになっているそうで、団体客が入ると、ここを襖で塞ぐこともできるそうです。



入り口もガラスの素通しになっているため、これも広い空間の演出になっています。

さて、肝心の肴ですが、上の写真はSPS豚精肉の焼き鳥(函館で単に焼き鳥というと大抵豚肉です)。なかなか美味しいです。
上は、鵡川町のシシャモ用の小型七輪です。シシャモは軽く焼いたものがくるのですが、それをさらに上の小型七輪で焼いてから食べます。焼いてから時間がたつと美味しくなくなるので、焼きたてを食べることができるようにとの配慮です。確かに焼きたてを食べると美味しいです。肝心のシシャモはどこに行ったって?勿論美味しいので、食べているうちに写真を撮るのを忘れてしまいました。

その他のものも忘れてしまいしまいました。この他食べたものとして、まずは、松前漬けのお通し。ガゴメ昆布も入っていました。戸井産の本マグロ赤身、河豚の空揚げ、もずく酢、かに雑炊を食べました。そのほか、ビール2杯、お酒2合飲みました。二人で食べて、飲んで、お勘定は2500円でした。なかなか、良心的な価格だと思います。

また行ってみたい店の一つになりました。


地図では、判りにくいですが柏木町電停を湯の川方面に少し歩くとあります。不動産屋さんのJogを過ぎて、北屋(和菓子屋)の隣です。ただし、1階はテルミーというカラオケ・スナックがあり、その2回です。1階には、向かって左側に庄平の入り口があり、右側はテルミーになっています。
居酒屋 庄平
 
郵便番号 042-0742 函館市柏木町6番43号
        携帯電話 090-9752-9033
メールアドレス syo-hei_ makoto@ezweb.ne.jp

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2008年3月24日月曜日

あつエコ宅配-ピザ・テンフォーが世に問う環境問題対策とは?

ピザテンフォーでは、4月1日から「あつエコ宅配」を開始します。「あつエコ」宅配とは、ピザテンフォーが生み出した全く新しい発想によるピザ宅配システムです。まさに、お客様の要望に応え、さらには環境問題にも貢献するこの発想がどうして生まれたのか、どのような効果があるのかをお伝えします。

エコは大変?
エコ対策は、我慢することだけか?ピザテンフォーが4月1日から「あつエコ宅配」を開始します。一般に環境対策というと、クールビズやウォームビズ、室内温度をなるべく上げないように、あるいは下げないように、節電や灯油を節約したり、環境に負荷をかけないようになべくCO2を出さないようにする、水など無駄にしないように大事に使うことなど、どちらかというと我慢することによるものが多かったと思います。しかし、我慢するだけの環境問題対策では、なかなか普及しないし何か環境問題に対する取組みを前向きに捉えることが難しいのではないかと思います。しかし、ピザテンフォーの「あつエコ宅配」は、全く違った発想から環境問題へのアプローチを提唱するものです。

前から発想はあったのだが・・・。
実は、紙のピザボックスを廃止し、環境問題に貢献したいという発想はピザテンフォーでは、もう十数年以上も前からありました。ただし、考えていただけでなかなか実現しなかったというのが実情です。おそらく、環境問題対策ということにこだわりすぎたということから、なかなか新しい発想は生まれてこなかったのだと思います。事実他社でも環境に対する配慮をしようとしなからも、なかなか実体が伴わなかったというのが実情だと思います。このような背景のため、テンフォーでも今までは、敢えて実施してきませんでした。

ピザハットはピザ宅配における環境問題対策の先駆者といえるかもしれません。ピザハットのピザボックスには「MOTTAINAI」という文字が印刷され、さらに3R、Reduce(ゴミ削減)、Reuse(再利用)、Recycle(再資源化)の説明などが箱に書かれているのだが・・・・・。










美味しさを追求したらエコになった?
美味しさの追求が本筋。テンフォーでは設立当初から「美味しさの追求」をしてきました。そのため、毎年のように新たな商品を開発したり、北海道産小麦粉100%のピザの生地にするだとか、チーズや、その他の食材には相当のこだわりを持ってきました。そのため、テンフォーの業態は創業の頃からアメリカなどでいうところの、「ファスト・カジュアル」という業態に近いものになっています。ただ一点違ったのはピザの価格が低かったということです。しかも、アメリカから直輸入したのではなく、他社とは全く違う路線の独自のコンセプトを打ち出してきました。私は、このコンセプトについて「元祖和風ファストカジュアル」と銘打ってこのブログでも紹介したことがあります。ピザテンフォーは、それだけ美味しさにこだわりをもって運営してきました。


さらに美味しさを追求するには?さらに、美味しさを追求するとなると、やはり専門店の味ということになります。しかし、ピザ宅配では、残念ながらいくら頑張ってもなかなか専門店に勝てないところがあります。それは、専門店では出来立てのピザをお客様に提供できるのに対して、ピザ宅配では、出来上がってからお客様のところにピザを宅配しなければならないため、出来立ての美味しさを提供することはできません。さらに、紙のピザボックスに関しては、やはりどう見ても専門店で出すようなお皿と比較すると、みすぼらしくなります。さらには、一部のお客様の中には、紙のピザボックスをあけるときに、段ボールのにおいがして、これがとても嫌だいう意見もありました。

これを解消するアイディアは?これを改革することは、誰もが不可能と考えていました。しかし、テンフォーではこれを可能とする仕組みを考え出しました。何と!熱した耐熱皿ごとお客様に宅配するというアィディアです。さらには、耐熱皿とピザを冷めないようにする特別な容器も開発しました。これらをいち早く函館地区で実験をしながら、試行錯誤しながら開発しました。これによって、専門店と変わらないアツアツのピザをお客様の手許に宅配できるようになりました。そうして、これは後で述べますが、環境問題にも十分貢献できることがわかったのです。

ピザテンフォーでは、4月1日から全店でピザを「あつエコプレート」で配達し、美味しさと、環境問題への新たなアプローチの方法を世に示すという。(注:左の写真はあくまで、イメージ写真であり、実際に宅配するときの「あつエコプレート」とは関係ありません)












サービスの具体的な内容
あつエコ宅配とは?今まで、宅配ピザ業界では紙のダンボール箱でピザをお届けするのが、一般的でした。しかし、テンフォーはこの常識をくつがえしました。
■その仕組みとは?
①熱した「あつエコプレート」にピザをのせて、お客様の元にお届け。
②ピザと、お客様がお持ちの「あつエコプレート」を交換
つまり、10.4とお客様との間を「あつエコプレート」が循環します。そのため、今までのように紙のピザボックスを使う必要はありません。
(注:「あつエコプレート」は初回には有料となります。ただし、一回購入していただければ、毎回配達のたびに交換することになります。そのため、その後は無料になります。詳しくは、次にこの話をするときに詳細を記載させていただきます。)
これに関しては、北海道新聞にも掲載されています。是非ご覧になってください。

もたらす効果
専門店並の美味しさ。ピザテンフォーでは、4月1日より、大幅なメニュー改定をします、熱々でお届けできることと、あいまって、専門店と同等の美味しさを提供させていただきます。します。また、熱々のピザを提供できるので、宅配エリアを拡張できる余地も高まりました。


それだけではありません!!後で試算して判ったことですが、ピザテンフォーの全店で紙のピザボックスをなくすことによって年間約680トンもの二酸化炭素削減効果があります。昨年私がこのブログに掲載した内容では500トン以上と控えめに記しましたが、最近の試算では680トンという数字になりました。昨年からセブンイレブン・グループが取組んでいる簡易包装によっり削減するCO2が570トン前後ということから、これをはるかに上回っています。

こんな効果もあります!最近札幌市でゴミ有料化になったということが話題になっていました。最近、かなりの自治体でゴミ有料化になるところが増えきています。ゴミが有料化になった場合、紙のピザボックスは分別ゴミとしてださなければならず、手間もかかり、料金もかかります。「あつエコ宅配」であれば、こようなことはありません。

現在日本国内では、「チームマイナス6%」運動として、個人でも企業でも少なくとも現在の使用料から6%のco2を削減しようとするものです。ピザを注文されるときに、テンフォーを「あつエコプレート」での注文にしていただくことにより、CO2を削減することができます。また、個々のお客様単位では小さい削減かもしれませんが、これが全体では大きな量となります。さらには、テンフォーはこれからも出店を続けていくことと、他のピザ宅配屋、その他のファスト・フードなどがテンフォーに触発されて、CO2削減などをしだすかもしれません、それらの相乗効果あわせるとその削減効果は図り知れません。何よりも、環境にとって良いことをしているという、はっきりとした満足感は他のサービスにはなかなかないものだと思います。

紙のピザボックスを用いることは、資源の無駄遣いになるだけではなく、それを片付ける人々の手間も膨大になります。左は、アメリカのある小学校でピザディナーをした後にそれを片付けている様子。










ピザテンフォーを応援してください!!

初期投資も・・・・。ピザテンフォーでは、上記で述べた「あつエコ宅配」を断行させていただきます。私どものように、規模の小さな中小企業があの強大なセブンイレブングループを上回るCo2削減の試みを開始するということになります。ありていに言わせていただければ、私達には非常に荷が重いといわざるを得ません。これを成功させるためには、お客様一人一人の応援が不可欠となります。こうした、環境問題への新たなアプローチの火が消えないように、皆様のご理解とご支援をいただけましたら幸いです。

ピザテンフォーのURLは以下です。

チラシのない方、メニューが掲載されています。
お近くの店のお電話番号も判ります。


http://www.pizza104.biz/





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ランキングは、ありきたりのは面白くないので、私の街に是非投票してください。この私の街は、サイバー上のアメリカ国内に設置してあります。街の名前は、YUTAKARLSONと いいます。この街は、皆さんからのアクセスがあれば、アクセス数が街の住民数となり発展していきます。先月からはじめているので、まだ住民数が少ないで す。最近は、人口も増えましたが、それに伴い失業者も若干ながら発生しています。みなさんの力で、YUTAKARLSONには工場ができました。今度は交 通網を整備する必要があります。交通網を整備するには、下の反転文字列をぜひポチッチとお願いいた します。
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2008年3月23日日曜日

企業・人「信用できない」6割 朝日新聞世論調査-朝日新聞自体が信じられないメディア?

朝日新聞 - 新流行語「アサヒる」

いまの日本には「信用できない企業が多い」と思っている人は60%。「信用できない人が多い」も64%で、企業や人への不信感が目立つ――朝日新聞社が全国3千人を対象に2月~3月上旬に郵送で実施した全国世論調査(政治・社会意識基本調査)で、世の中の信用・信頼が揺らいでいる実態が浮き彫りになった。政治家や官僚への信用は18%と低く、教師や警察は60%台。裁判でさえ72%だが、家族には97%の人が信用をよせている。



  
度重なる食品の偽装問題の影響もあってか、「信用できる企業が多い」は29%にとどまり、「信用できない企業が多い」は60%を占めた。

日本で売られている食品について「ほとんど信頼できる」は4%と少ないが、「ある程度信頼できる」は63%あり、「信頼」は合わせて7割近い。「あまり」「ほとんど」信頼できないは計30%だった。

一方で、偽装問題などで一度信用を失った会社の製品を再び「買ってもよい」と思う人38%で「買いたくない」が55%と半数を超えた。「買ってもよい」は20代と30代では5割近いが、年代が上がるほど減り、70歳以上では23%しかない。

仮に食品会社に勤めていたとして賞味期限の偽装の事実を見聞きしたとき、「上司や同僚に相談する」は70%に達し、「警察やマスコミに通報する」も13%あった。「とくに何もしない」は10%と少ない。


いまの世の中には「信用できる人が多い」と思う人は24%で、「信用できない人が多い」が64%にのぼった。「たいていの人は、他人の役に立とうとしている」と受け止める人も22%と少なく、「自分のことだけ考えている」が67%を占めた。

生活と密接な関係がある12の項目を挙げてどれくらい信用しているかを聞くと、「信用している」と「ある程度信用している」を合わせた信用度は、(1)家族97%(2)天気予報94%(3)新聞91%(4)科学技術86%(5)医者83%と上位5位が8割を超えたが、政治家と官僚はともに18%で最下位だった。

日本の新聞を信じている人がこれほど多いとは思わなかった。朝日新聞の調査の仕方に問題があるのかもしれない。私は新聞をはじめとする、日本のマスメディアは鵜呑みにしてはいけないと思っている。ほんどの人がそう思っていると考えていたのだが、実情は朝日新聞の調査からはそうでもないようである。

皆さん、マスコミで流されている報道そのまま鵜呑みにしないでください。環境問題でも、その他の問題でも、間違って報道されていること、間違っているかどうかわからないが相当偏向しているものも多くあります。特に最近では、「地球温暖化」などに関して、朝日新聞をはじめとする多くの新聞がこれは仮説に過ぎないのに、定説であるかのような取り扱いをして世間の人々を惑わしています。

このことに関しては過去の私のブログにも掲載してあります。まだ、読まれていない方は是非ご覧になってください。

■地球寒冷化の危機?-環境問題の落とし穴

■私が環境問題に関心を持つきっかけを作ってくれた恩師

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■■■ピザテンフォーの豆知識■■■■■■■■■■■■■■■■■■

ビザテンフォーでは、北海道全店と本州の一部の店舗の店のピザの受注を函館のコールセンター(C&C)にて、一括受注しています。特に北海道内にあるすべての店舗のピザの受注を、店舗ではなくコールセンターで行っています。
これは、他のピザ宅配では行っていません。他のピザ宅配の場合、コールセンターを設置してあるところはありますが、それは「お客様窓口」などとして、お客様からの苦情を受け付けたり、質問を受け付けるという業務を行っています。
いまのところ、日本のピザ宅配でピザの受注をするコールセンターを有しているのは、ピザテンフォーのみです。

詳しくは、以下のURLをご覧ください。
http://yutakarlson.blogspot.com/2007/06/blog-post_30.html

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2008年3月22日土曜日

橋下知事を糾弾した女性は中核派?-日本のマスコミとコメンテーターの多くはKYか?

橋本知事を糾弾した女性は中核派?



それは、起るべくして起りました。冒頭のYouTube動画でもわかるように、先日橋本知事を糾弾した女性職員は中核派のメンバーであるらししいです。この女性、最初から態度が異常だと思いました。私は、最初この様子をテレビでみましたが、テレビの報道の仕方も悪く、一部分だけを切り取って報道していたため、まるで橋本知事が一方的に理不尽なことを言っているように映りました、この女性は勇気ある発言者のような扱いとなっていました。その場に、いたコメンテーターも橋本知事をたしなめるような調子で語っていました。全く片手落ちな報道だったと思います。マスコミもこの女性職員の素性を良く調べるべきだったと思います。

私が見た限りでは、この女性、プロテストに非常に手馴れた様子で、労働組合の関係者か何かと思いました。だから、背景に何かあるに違いないと思っていたところ、案の定です。インタビューに応じて「私はサービス残業をしていません」などと平気で語っているところみても、この女性職員は完全な偽善者タイプだと思います。平たく言うと、御馬鹿な女性職員を使った中核派による、完全なヤラセかもしれないということです。夕張のある市職員は、月給が16万円、ボーナスなし、毎日が深夜に及ぶサービス残業だそうです。休日も出勤することが多いそうです。橋本知事の改革が失敗したら、大阪府もそうなるかもしれません。橋本知事の発言はこうした、厳しい現実を踏まえているということを忘れてはいけないと思います。同じ発言でも、背景が違えば意味あいは異なってきます。

それだけではありません。
日本のマスコミ関係者や、いわゆるコメンテーターの人々も、たとえ一部を切り取った画像にしても、背後に何かがありそうだということに気がつかないとは、非常にレベルが低いと普段から思っていることが、裏付けられた形となりました。まるで、井戸端会議のようで、大人の会話ではなく、今の若い世代のいわゆる「KY(空気が読めない)」に近い話し方だったと思います。

ところで、中核派メンバーが大阪府職員として勤務することは、地方公務員法で認められていません無論国家公務員としても勤務はできません。というより、中核派のメンバーは普通は最初から公務員などにはなりません。なぜなら、日本国家や日本国家の出先機関である地方公務員になることは、中核派の理念に反することだからです。私は、もしこの女性職員が中核派であるならば、免職を強く希望します。一番良いのは、自ら退職すべきだと思います。彼女は大阪府民の税金で、生活と身分を保障されていることになります。地方公務員の身分で、反日運動をしているななど断じて許すまじだと思います。というより、彼女は中核派の破壊工作員もしくは、情報収集員であるとみるのが正しい見方だと思います。そのため、先日の知事への糾弾もあらかじめ、組織上部のほうからの指示があったものと考えるべきだと思います。少しでも早く真相を究明して欲しいです。

中核派とは、革命的共産主義者同盟全国委員会(かくめいてききょうさんしゅぎしゃどうめいぜんこくいいんかい)は、 日本新左翼集団です。「反帝国主義反スターリン主義の旗のもと 万国の労働者団結せよ!」をスローガンに、マルクス・レーニン主義を掲げ、暴力革命による日本革命・世界革命の達成と共産主義社会の実現を目指すとしている集団です。暴力を革命の手段として肯定している集団です。

日本革命的共産主義者同盟革命的マルクス主義派」(革マル派)と並んで日本新左翼最大の規模・勢力を持つ。警察は「過激派」・「極左暴力集団」と呼称しています。

これらの団体は非常に非合理的でおかしな集団だと思います。旧ソ連邦が崩壊の数年前にロシアの経済学者が、「我々の共産主義は失敗した。共産主義の理想が実現されている国はないかと探してみたら、存在した。それは日本である」と指摘していました。その頃の日本は、故橋本総理大臣が口火を切ったビッグバンの前の日本であり、経済・社会にさまざまな規制が構築され、自由主義経済などとは程遠い状況で、まさに「共産主義国家」と呼んでもいいような状況でした。

先の中核派、革マル派などの団体は、このような共産主義の真っ只中にいる平等主義的で、非競争的な経済・社会環境の中で、「今にも暴力主義革命が起こり共産主義になる」と真剣に考えていたような、狂信的というか、偏執狂的な集団です。

中核派は、日本のことを「日帝」と呼び、「竹島」を「独島」と呼称してる団体です。イラクでは反戦平和を叫びながら、北朝鮮の日本人拉致や中国のチベットに対する人権弾圧には一切触れていません。このような極左思想に偏った団体の活動家が、公正中立であるべき公務員に相応しい筈がありません。

これだけで終わりではありません。
「地方公務員法」は、中核派などを地方公務員にしてはならない旨、規定しています(該当部分のみ引用)。
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(欠格条項)

第十六条 次の各号の一に該当する者は、条例で定める場合を除くほか、職員となり、又は競争試験若しくは選考を受けることができない。

五 日本国憲法 施行の日以後において、日本国憲法 又はその下に成立した政府を暴力で破壊することを主張する政党その他の団体を結成し、又はこれに加入した者

(降任、免職、休職等)

第二十八条

4 職員は、第十六条各号(第三号を除く。)の一に該当するに至つたときは、条例に特別の定がある場合を除く外、その職を失う。
========================================================
つまり中核派のメンバーである職員は、その職を失う、もしくは最初から公務員にしてはいけないのです。私が知っている限りでも、東大出身者の中にも、もとこれらの組織に所属していたものは、最初から国家公務員にはなれないとあきらめて、民間会社に入っています。従って中核派の公務員を発見した場合は、速やかにその職を奪うことが日本国民の重要な任務だと私は思います。中核派であるないに関わらず、知事に向かってのあの罵詈雑言は、断じて許すべきではないと思います。主張の内容の是非はともかく、あの語り口調は、最近流行りの「女性の品格」からは程遠いと思います。



この記事への当ブログ関連記事(特にマスコミ等のKYに関する事項)は以下の反転文字列をクリックしていただければ、ご覧になることができます。もし、ご覧になっていなければ、是非ご覧になって下さい。

■"かわいそうな世代"20代、酒を飲まず、車を買わず・・・「貯金は自己投資しないのと同じ」と日本のジャーナリストが語る?

■「アッコにおまかせ」の初音ミク報道をどうみるか?-声なき人の声が大声にえわりつつある

■私が環境問題に興味を持ったきっかけ-マスコミの危険性をおしえてくれた恩師


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■■■ピザテンフォーの豆知識■■■■■■■■■■■■■■■■■■

ピザテンフォーは函館が発祥の地です。その函館と食の関係を皆さんはご存知ですか?函館は、明治維新になってから、横浜などとほぼ同時期に開港して、海外からいろいろな物産が入ってくるようになった先進地でした。しかも、横浜などでは、外国人が居留地という一定の場所に集まって住んでいましたが、函館には居留地というものが存在せず、外国人と普通の市民が区別なく一緒に住んでいました。海外からいろいろな食材も入ってきました。ジャガイモ、コーヒー、その他もろもろ、今では普通になっている西洋の食材が入ってきました。さら、山の幸、海の幸も昔から豊富にありました。こうした函館に、日本で最初のフランスレストラン「雪河亭」ができたのは、こうした背景があったからです。

そのためでしょうか、函館市民は全国各地からすると独特の味覚を持っています。全国各地にあるような、飲食関係のナショナル・チェーンも函館に入ってくるのは相当遅れています。スカイ・ラーク、ロイヤル・ホストなどはまだ函館にはありません。これらのチェーンでは、函館にはまだ受け入れられにくいと思っているのかもしれません。ピザ・テンフォーはこうした味覚の先進地で生まれたピザ宅配チェーンなのです。それだけ味へのこだわりにも強いものがあります。(上の写真はいまだに、函館の五島軒内にある雪河亭の写真です)
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2008年3月21日金曜日

Invitation For Jazz - John Coltrane "Ballads"

Relaxation ~ It's Easy To Remember ~ John Coltrane


ジョン・コルトレーン、このジャズの巨人に関しては、いろいろ語りつくされているので、私はあまり多くは語らない。ただし、簡単な略歴など記して行う。

ジョン・コルトレーン(1926.9.23~1967.7.17)・・・音楽性、精神性の両面でジャズ界に多大な影響を及ぼしたテナー・ジャイアンツ。アメリカ、ノースカロライナ州ハムレット生まれ。47年に本格的なプロ活動を開始。55年にはマイルス・デイヴィス・クインテットに抜擢される。56年には驚異的な成長を遂げ注目を集めるが、56年12月に過度の飲酒と麻薬のため同バンドを退団。実家のあるフィラデルフィアで療養した。57年春、セロニアス・モンクのカルテットに参加。58年にはマイルス・デイヴィスのセクステットに参加、モード・ジャズの洗礼を受ける。59年に”ジャイアント・ステップス”で、シーツ・オブ・サウンドといわれる独自の奏法を完成。61年には“ヴィレッジ・ヴァンガード”を皮切りに欧州楽旅を行い大成功を収める。その後、エルヴィン・ジョーンズ、マッコイ・タイナーと出会い、62年に、ジミー・ギャリソンを加え、ジャズ史に残る最強のカルテットを結成、数々の傑作を残した。64年に入ると、精神性を深める内的発展に進み始め、その成果として”至上の愛”を発表。神との対話という領域に達したコルトレーンは、フリー・フォームに可能性を求め、65年には”アセンション”を録音した。67年7月17日、肝臓がんで他界。



さて、ジョン・コルトレーンが生前に日本を訪れたとき、日本には熱烈なコルトレーン・ファンがおり、ジャズといえば、コルトレーンしか聴かないという人が大勢いて、そういう人達が「密室的偏執狂」などと呼ばれていたらしい。そのことを知ったコルトレーンは、「ジャズと言ってもいろいろあるので、私以外の音楽も是非聴いて欲しい。密室的偏執狂にはならないで欲しい。しかし、彼らは愛すべき偏執狂です」と語っていたという。これほど、愛されるコルトレーンの音楽。

コルトレーンはあまりにも偉大で、一回こっきりで語りつくせるものではなく、またそのつもりもない。本日は、コルトレーンの「Ballads」というCDについてのみ記すことにする。それも、特に昨年販売されて「デラックス・エディション」について語りたい。このCD初回販売は、1965年あたりだと思う。その後復刻版も販売され1995年にもこの復刻版が販売されたはずだ。昨年販売された、「デラックス・エディション」は、初版と同じテイクのほかに、何と「It's easy to Remember」がなんと、別テイクで5本も付加されている。

どのテイクも秀逸で、素晴らしい。きっと、ディレクターもどのテイクに決めるか相当迷ったと思われる。でも、こうして六つのテイクを同時に並べて聴いていると、コルトレーンの天才ぶりがまざまざとわかる。そして、微妙に違うこの六つのテイクを聴くことによりジャズとはやはりインプロビゼーションだということが理解できる。

一般にジョン・コルトレーンというと、激しくブロウする姿をイメージする人も多いだろうが、その一方で情感豊かなバラード演奏にも真価を発揮した。優れたジャズマンはみなブルースとバラードの名手であり、コルトレーンも例外ではなかった。

バラードを演奏するときのコルトレーンは、シンプル&ストレートにメロディを歌いあげる。シーツ・オブ・サウンドもフェイクもご法度だ。要するに歌 手になったつもりで、サックスで歌っているのだ。コルトレーンにとってバラードの演奏は、常に前進することを自らに課した壮絶な戦いの日々のなかで、一瞬 その強迫観念から解放される、いわばつかの間の戦士の休息だったようだ。

聴く側にとってもそれは同様で、バラードを演奏するコルトレーンに接していると心が和む。その意味では、最高のヒーリングミュージックといえる。だ から本作は、コルトレーンの数多いアルバムのなかで、いつの時代にもファンから支持される人気ナンバー1作品なのである。これぞコルトレーンバラードの極 致だ。

バリバリ吹きまくるコルトレーンも緊張感があって素晴らしいが、このバラードのコルトレーンも素晴らしい。そうして、本当にリラックスできる。このような両方の側面を持っているからこそ、コルトレーンはいつまでも敬愛され続けるのだろう。

さて、この「Ballads」(デラックス・エディション)を購入するなら、下のバナーをクリックしてください。これ、「リミテッド・エディション」や他のエディションもありますから、結構間違いやすいです。下のバナーをクリックして購入していただくのが一番間違いがないと思います。


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■■■ピザテンフォーの豆知識■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■


ピザテンフォーの10.4(テンフォー)の意味をごぞんじでしょうか?じつは、この10.4は、今から丁度20年前に、北海道は函館市の中道1丁目に第一号店をオープンした日付です。皆でしっかり準備をして、それでも不安で、本当にお客様に来てもらえるのかという、気持ちでむかえたオープン日の初心を忘れないようにするために、商号としました。
また、テンフォーには英語でも特別な意味があります。アメリカ市民ラジオ(日本の無線にあたる)や航空用語では、いわゆる「テンーコード」があります。「10.1」「10.2」などに固有の意味が割り振られています。無線では、なるべく短く正確に伝えるために開発されたものです。その中で「10.4(テンフォー)」は、「了解(ラジャー)」という意味が割り振られています。そのため、アメリカ人などには非常に親しみがあり、覚えやすい商号のようです。

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2008年3月20日木曜日

AFT-FXダイレクトトレードのご紹介

FX取引は年々伸びている。今年はさらに、円高で当たり年か?

円高急進!1ドル100円を切る!?そんな文字を目にしますが、昨今、為替相場がニュースになることが多いですね。

今回ご紹介するのは、その為替相場を投資の対象にした「AFT-FXダイレクトトレード」。株式会社AFTがGlobal Forex Trading(GFT/米国ミシガン州)のIB(Introducing Broker/日本正規代理店)としてご提供する「外国為替保証金取引サービス」です。

皆さんは、『外貨証拠金取引(FX)』をご存知ですか?といっても、FXには、『外貨預金』のように決められた名称はなく、
『通貨証拠金取引』、
『外国為替保証金取引』、
『外国為替証拠金取引』、
『~FX(Foreign Exchangeの略)』
などなど。と、いろいろな名前で呼ばれております。

その中でも、バーチャルFXとは、仮想口座やデモ口座とも呼ばれる外国為替仮想売買システムのことです。

パソコンや携帯電話を使ったオンライントレードを提供するFX取引会社の多くがバーチャルFX口座を提供しています。

バーチャルFXは実際のFX口座を開設する前に、為替取引を実体験できる大変優れた仮想システムです。これから、外国為替証拠金取引を始めようと考えておられる方はもちろん。頭の体操のつもりでFX取引を体験するのも良いのではないでしょうか。『外国為替保証金取引サービス AFT-FXダイレクトトレード』はまさにそのようなシステムも備えたものです。

バーチャルFXを提供しているFX取引会社の中には、特定の期間内に最も資産を増加させた参加者に豪華な賞品を進呈するFXゲームを用意している会社もあ ります。FX取引の勉強になるだけでなくうまくいけば商品もGETできるかもしれません。FX初心者にはお勧めのシステムです。

『外国為替保証金取引サービス AFT-FXダイレクトトレード』には、初心者向け基礎知識等のコンテンツも豊富にご用意。手数料無料、体験トレードなど嬉しいサービスもあります。今なら「新規口座開設キャンペーン:ダブルキャッシュバック」、「追加入金キャッシュバックサービス」を実施しています。

まあ、FXなんていまさら耳に馴染んだ言葉であって、珍しくもなんともないですが、実際にその内容を知っている人は、まだまだ少ないです。皆さんもまずはゲームに参加してみてはいかがでしょうか?最近は、円高ですから、FXも非常にやりやすくなっています。新しいことを始めるとそれこそ、頭の体操にも良いです。それから、世界の事情通にもなります。それこそ、アメリカのサブプライムの問題から、利下げから、地政学的リスクやら、最近の中国の動きまで気にするようになります。お金がかかっているわけですから、すべてのニュースが今までとは違って見えてきます。しかし、円高は予期してましたが、現実になりましたね。皆さんもゲームに参加して、自信がついたら試しにやってみてもいいのではないでしょうか?

ただし、その際の注意が一つだけあります。FXで儲けたら必ず儲けを申告してきちんと税金を払ってください。少し前でしたか、大阪の高齢者の主婦がFXで儲けても、申告していなくて結果として数億円脱税していたなんて事件がありました。おっと、そんなこと今から心配する必要はないですね。でも、これって意外と盲点ですから。私の知っている人でも儲かって儲かってついつい忘れていて、後で痛い目を見た人が大勢います。払うべきものはきちん払って、安全なFXをすべきだと思います。

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■■■ピザテンフォーの豆知識■■■■■■■■■■■■■■■■■■

ピザテンフォーのピザの生地には、秘密があります。それは、生地の材料である小麦粉が100%北海道産であることです。

テンフォーでは、創業の頃から食材には配慮し、お客様の満足のために最大限の注意をはらってきました。敢えて生産量が少ない北海道産小麦にするこにより、テンフォー独特の風味を生地にもたせるようにしてあります。

他の追随を許さないテンフォー独自の風味は、こうした食材の追求から始まっていたのです。
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2008年3月19日水曜日

ジャズへのインビテーション-オランダよりの侵略者?"The JazzInvaders"

Jazzinvaders @theJazzcafe London


最近のヨーロピアン・ニュー・ジャズ・ムーヴメントにどっぷりとハマってしまった人は絶対に注目してほしい、オランダ発のジャズ・トリオ。ファイヴ・コーナーズ・クィンテットとジェラルド・フリシナを合体させたかのような、ブラジリアン・ビートにハード・バップを乗せたサウンドは確信犯的にフロア仕様。最初から最後までハイテンションなキラー・チューンの連発です。
さて、昨今のクラブジャズ シーンの盛り上がりたるや凄まじいものがありますが、これまでクラブジャズといえば、ジャズのエッセンスを取り入れたブレイクビーツ(打ち込み)が主で、ドイツのJAZZANOVAや西ロンドン辺りのブレイクビーツシーンが想起されると思います。

ところが2004年の北欧Five Corners Quintetの登場以来シーンの様相はハッキリと変ってきています。
それはJAZZ本来の生演奏によるコンボ形式への回帰――つまり打ち込みやサンプリングではなく本当にJAZZを生で演奏してしまうというものです。

それは明らかに“クラブ”のフィーリングを心得た(踊れる/アーカイブ化された様々な音楽を咀嚼した)
新たな、現在進行形のジャズのかたちとして今、彼らは“ニュー・ジャズ”と定義されるようです。

大人気イタリアジャズに対抗すべくオランダから登場しました!踊れることはもちろん、ドライブのBGMなんかにもGOODです!JAZZ初心者も心配いりません。今を感じさせる最高のJAZZでしょう。ミュージックラバー達は是非チェックです。

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■ピザテンフォー豆知識■■■■■■■■
ピザテンフォーのピザは、どうして速く美味しく焼けると思いますか?実は左の写真のような、ジェット・オーブンという特殊なオーブンで焼き上げます。
このジェットオーブンの中の空気は、ファンで対流するようになっています。対流させると、実際の温度よりはるかに高い熱量が放出されます。皆さん、熱いお風呂に入っていて、動かないでいるとそうでもないですが、動くとさらに熱くなりませんか?そうなんです。これと同じ原理です。この原理によって、ピザにはかなり高い熱が放射されます。
だから、こそこのジェットオーブンで焼くと、速く焼成できます。これだけだと、ジェットオーブンの説明になってしまいます。
しかし、テンフォーにはさらに秘密があります。実は、テンフォーのジェットオープンはテンフォー仕様ともいうべき、特別仕様になっているのです。ここから先は企業秘密になってしまいますので、詳しくは掲載できませんが。テンフォーのジェットオーブンは、メーカーとの8年間の共同開発で生まれた特別仕様であり、他のピザ屋さんとは違うのです。テンフォーのピザにとって最も良い方式につくりかえてあるのです。だからこそ、ご自宅ではなかなか味わえない、専門店と同等品質のピザを焼成することができるのです。

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2008年3月18日火曜日

鯨の肉は牛肉より環境にやさしい-ロイターニュースから確信したパクスマリーナの正当性




[ 2008年03月04日 10時33分 ]

 3月3日、ノルウェーの捕鯨推進活動家、捕鯨が畜産よりも環境に優しいことが調査を通じて分かったとし、クジ ラを食べることが地球を救うことにつながるとの見解示す。写真はオスロの店で鯨肉を手に取る捕鯨推進団体ハイ・ノース・アライアンスの関係者(2008年  ロイター/Alister Doyle)

 [オスロ 3日 ロイター] ノルウェーの捕鯨推進活動家は3日、捕鯨が畜産よりも環境に優しいことが調査を通じて分かったとし、クジラを食べることが地球を救うことにつながるとの見解を示した。

  捕鯨船の燃料消費に焦点を当てた同調査では、鯨肉1キロ当たりの温室効果ガス排出量は1.9キロであり、牛肉の同15.8キロ、豚肉の6.4キロ、鳥肉の 4.6キロに比べて少ないと指摘。「牛肉の食事1回分による温室効果ガスの排出量は、鯨肉の食事8回分に相当する」としている。

 北極圏沿岸地域を代表する捕鯨推進団体ハイ・ノース・アライアンスの関係者は「他の種類の肉との比較では、地球のためにできる最善策がクジラの肉を食べることであることが分かった」と述べた。

 一方、環境保護団体グリーンピースは、肉に比べればほぼすべての食べ物が環境に優しいとし、この主張を否定している。
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私は、この調査の結果を知るまでもなく、以前から鯨肉は環境に優しいと思っていました。それについては、以前このブログでも掲載した「反捕鯨の背景-世界への指針」にも掲載してあります。

鯨のみではなく、魚介類を食べることは地上の肉を食べることよりもはるかに環境にやさしいことです。ただし、皆さんもご存知のようにマグロや蛸などのように少なくなった、枯渇しかけている資源もあります。
いくら、地上の動物を食べることよりも環境に優しいからといって乱獲してしまえば枯渇してしまいます。
では、私たちは水産資源を活用することにも、我慢しなければならないのでしょうか?持続可能な経済のために、摂取するたんぱく質を減らし我慢することが必須なのでしょうか?もしそんなことをすれば、先進国に住んでいる人達はいいかもしれませんが、発展途上国の多くの人達、特に子供たちはどうなるのでしょうか?

成人になってから、一時飢餓に遭遇したとしても、ひどい飢餓ではなければ、何とか命を保っていれば後から食料を補給すれば、元に戻る確率は高いですが、小さな頃に動物性の蛋白質が少なかったりすると、脳に異常などがもたらされて、後からいくら栄養を補給したとしても、異常な状態を克服できなくなるそうです。特に幼児期は動物性たくぱく質は、必須だといわれています。

それに、必須アミノ酸の中には、魚などには少なく、鯨や牛、豚などに含まれている動物性たんぱく質に豊富に含まれているものもあります。だからこそ、鯨などの資源は重要になってきますが、もしこれも乱獲したとしたら資源の枯渇につながるかもしれません。そうなると、それこそ反捕鯨団体の言っているように捕鯨は間違いであるといえるかもしれません。

しかしながら、現状では鯨は過去のように乱獲されているということはないですし、特定の鯨などを除いては今より何倍も捕獲したとしても資源が枯渇するようなことがないことが、日本の調査捕鯨で明らかにされています。

しかしながら、では将来はどうるかというと、たとえばたくぱく源として多量に捕獲され続けたた場合には、確かに枯渇しないという保証はありません。しかし、ここに一つの解決の糸口があります。それは、海洋牧場などの開発によって、鯨の餌を作り出すことです。さらに、こうした試みはまだ行われていませんが、鯨そのものを育てる(牧鯨(ぼくげい))ことです。

牧鯨に関しては、夢物語のようですが、実は"アーサー・C・クラーク"というSF作家が数十年も前に書いた『海底牧場』という小説に記載されています。これは、以前のブログにも書いたことてすが、何と21世紀には世界の食料の10%近くが鯨をはじめとする他の産物も含めて海底牧場で生産されており、しかも、この鯨を保護する牧童のような役割を果たす職業に、この小説の主人公が従事しています。しかも、その主人公は生粋のオーストラリア人です。すでに、この時代から鯨は有力なたんぱく質源として注目されていた査証でもあります。

さて、こうした海洋牧場に関して、私はこのブログでも書きましたが、かの有名な経営学の大家である、ドラッカー氏もその著書の中で、これこそ21世紀の人類の最後フロンティアであると記しています。そうして、農業が人類に対して大きな貢献をしたように、海洋牧場などが人類にとって大きな貢献をするだろうと記しています。

私は、鯨から着想を得て、人類が海洋に着目して、海底牧場をはじめとする海洋資源の開発を切望するものです。海には、途方もない資源が眠っています。私たちの想像をはるかに超えた資源の宝庫です。こうした海洋開発を行うことにより、人類は現状の閉塞状況を脱して、現在生存しているすべての人類が生存を続けるだけではなく、豊になり、互いに平和な世界を目指すことができると信ずるものです。これに関してはこのブログにも「パクスマリーナ」という言葉でまとめてあります。読んでいな方は、是非読んでいただきたいと思います。

鯨の問題に関しては、反捕鯨などのネガティブな問題もありますが、海に関して私たちの視野を広げてくれるきっかけともなるものだと思います。

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■反捕鯨の背景とは?-世界への指針


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2008年3月16日日曜日

最近の株価や円レートをみていて思うこと-パクスマリーナの時代は来るか?

私達は、いつも円レートや株価を気にしている。世の中はすべてお金で動いていると思っている人も多い、それは事実なのだろうか。お金をもとにして、過去からの延長線上のことのみに努力して人類の未来はあるのだろうか?

新聞記事からの転用(本編は転用記事の下にあります)---------------
14日午前の東京株式市場は、前日の外国為替市場で1ドル=100円を突破した円高進行が一服したことを好感して買い注文が先行し、日経平均株価 (225種)は反発した。米国市場で上昇したことで安心感も広がった。上げ幅は一時150円近くとなる場面もあったが、円高への警戒が根強く午前の取引終 了にかけて伸び悩んだ。

午前の終値は、前日比64円19銭高の1万2497円63銭。全銘柄の値動きを示す東証株価指数(TOPIX)は4・73ポイント安の1211・14。出来高は約19億9600万株。

一方、14日午前の東京外国為替市場の円相場は反落し、1ドル=100円台後半で取引された。

前日の海外市場では、約12年ぶりの円高水準である99円77銭をつけた。その後、米大手格付け会社が、金融機関の米サブプライム住宅ローン絡みの損失計上が収束に向かうと見方を示したことなどを受け、ドルが買い戻された。

本編-------------------------------------------------------------------
円高の動きとか、株価の動きなどをみてみると、やはりアメリカのいわゆる自由主義経済はだんだんと勢いが衰えてきているような気がします。今の現象は、ユーロ高とか、円高ではなくドル安というのが実情です。

では、ユーロひいては、EU(ヨーロッパ連合)は次世代の切り札になりえるのでしょうか?私はなりえないと思います。現在、アメリカの力が衰えているため、それを補完するものとして受入れられているだけだと思います。ヨーロッパの人々の中には、昔からローマ帝国への憧れがあり、昔のように一致団結してローマ帝国のように強くなろうという願望があります。そうしてその心の中には「パクスロマーナ(ローマによる平和)」という願望があると思います。

上は神聖ローマ帝国の紋章つきの王冠。王冠は残ったが国は消え去った。

古くは神聖ローマ帝国、その後はナポレオンも全ヨーロッパを統一しようという野望を持ちました。ヒトラーも第三帝国という名称で同じような野望を持ちました。でも皆さんもご存知のように、ことごとく失敗に終わりました。

上はパクスアメリカーナの象徴、ご存知のアメリカ星条旗

第二次世界大戦後には、アメリカが強大な軍事力と経済力を背景に繁栄し一時パクスロマーナにたとえられて、パクスアメリカーナとも言われてきました。しかし、最近のイラク戦争をはじめとする、世界紛争などからみると最早パクスアメリカーナの時代も終焉したのではないかと思います。

同じくヨーロッパではEUという、経済においての統一が試みられ、統一貨幣としてユーロが生まれました。ヨーロッパの人々の中には、こうした試みによって「パクスロマーナ」が再興できるとの淡い期待があるものと思います。私は、この経済圏も過去の試みと同じように没落すると思っています。ただし、次に何が来るのかという明らかなビジョンがないため、没落せずに生きながらえているのだと思います。

昨年ヨーロッパ連合(EU)は、設立50周年を迎えた。上はその象徴のバナー。

その次に来るものとは何でしょうか。過去の延長線上のものではありません。過去といえば、パクスロマーナもパクスアメリカーナもすべて、陸地に縛られた考え方です。陸地には、海岸線があり、大きな河川があり、大きな山や森、砂漠があり現実にこれらが障害となり、国境線となったりして昔から紛争の種となってきました。人類は、陸地という制約から、戦略や戦術を考え、地政学という一つの学問領域もつくりあげてきました。最近では地政学的リスクなどということが言われ、株式市場などに大きな影響を与えています。さらには、最近では陸上の資源はかなり開発され、これ以上無制限に開発し続けると、地球環境に影響を与え、大変なことになるので、持続可能な経済を考えなければならないということが真剣に取りざたされています。確かに今のままであれば、そうです。

しかし、この次に来るものとは、地政学、地政学的リスクとか、パクスロマーナ、パクスアメリカーナとも全く関係ない世界です。私達生物の祖先はすべて海から生まれきました。海は私達生物の生みの親です。しかし、この海から陸上にあがり、陸上で生物は多様化し人類も生まれました。

次の時代にはこの海に戻るのです。そうです、人類の最後のフロンティアである海に戻るべきなのです。考えただけでも、面積だけでも海は陸の何倍もあります。さらに、陸地には最高の高さでも3000メートル級の山しかありませんが、海には世界最高峰の山を何十個も沈められるような海溝がいくつもあります。海は陸よりもはるかに広大なのです。さらに、地下資源、漁業資源、海底の深くに沈んでいるマリンスノーなど大資源の宝庫です。陸地と比較すれば、無尽蔵とも言っていいくらいの資源があります。

大海原に沈む太陽のCG。この海に回帰することにより、現在の閉塞状況は解消される。

もちろん、この無尽蔵と言われる海洋資源ですら、貪欲な人類の手にかかれば短期間に使い尽くしてしまうかもしれません。私達は、陸上での失敗を海でも繰り返すべきではありません。しかし、現在の海洋は陸と比較すれば、全く手付かずといっても状況です。しかも、陸上のような農業や畜産のようなものはまだほとんど行なわれていません。

今後、こうした海洋に注目して、収奪するだけではなく農業や畜産のように、海藻や植物プランクトンなどや、動物プランクトンや魚介類を育てるようにすることによって革命的な産業や、文化・文明が発祥してくることでしょう。このような、育てる資源の中には鯨も含まれるかもしれません。事実、最近北欧の自然保護団体では、鯨肉を食べることは環境に優しいということが判ったなどと発表しています。
マグロの資源枯渇が叫ばれている中、近大ではマグロの養殖に成功した。近大式の養殖で育ったマグロには、一つ一つ上記のような卒業証書が付されている。今後、このように育てる漁業が成長していくだろう。次はどの魚が養殖されるようになるのか楽しみだ。

育てる海洋資源としては、現在でも、まだ規模は小さいですが、養殖場や、海洋牧場などがあります。海の資源を収奪するだけでなく、育てながら持続可能な経済をつくることは十分可能なことだと思います。海洋牧場に関しては、経営学の大家である故ドラッカー氏も著書の中で、人類最後のフロンティアであると述べています。これによって、人類は今までの陸という呪縛から逃れて、新たな世界を構築することができます。陸という呪縛から逃れることにより、明るい未来を信じることができます。おそらく、将来にはこの海洋牧場が至るところにつくられ、さらには、それらがネットワーク化されることでしょう。太平洋地域においては、北極から日本オーストラリア、南極までの巨大牧場が作られ、それらが互いに関連性を持ち、持続可能な資源開発に日々取組んでいることでしょう。無論大西洋にもそのようなものができるでしょう。

上は東洋建築の海洋牧場のイメージ

海の資源を利用しつつ、低エネルギー、低炭素社会を構築することができます。海藻や植物プランクトンや、マリンスノーからバイオエタノールが作られるようになるかもしれません。余裕を持って食糧難・エネルギー不足を克服することができます。さらに良いことには、海には実質上線引きができません。現在でも、排他的経済水域などという考え方がありますが、これは人為的に作ったものであり、海に実際にそのような線引きがあるわけではありません。現在インターネットで多くの国とのコミュニケーションが国境を超えてできるようになっていますが、海にはもともと線引きがなく、海を中心にものを考えた場合、人類を縛り付けてきた、地政学的な見方は成り立ちません。

おそらく、地政学的な歴史観からつくられてきた、パクスロマーナとかパクスアメリカーナなどの考え方は用を成さないと思います。もう、どこかの国が強大になってその国の傘下のもとでの平和などという考えはなりたたくなります。なぜなら、有り余る資源があることから、奪い合いをする必要がなくなるからです。海洋開発がかなり進めば、人類は今よりかなり鷹揚になるものと思います。あいかわらず、競争社会であることには変りはないと思いますが、もともと普通に働きさえすれば、誰もがある程度の生活水準を保つことができるし、努力すれば努力しただけのものを得られる時代になるからです。衣食足りて礼節を知るという故事があるように、このときになって人類は初めて本当の意味での礼節を知り、戦争や紛争など起さなくなるのかもしれません。

無益な戦争もなくなるでしょう。こうして、人類は新しい次元に進むと考えます。こうした、海を中心としてた文明が開花したあかつきには、海を中心とてた平和な時代となることでしょう。私は、これを「パクスマリーナ」と呼びたい。

いろいろな、夢物語を勝手に描いてしまいましたが、これを完全に実現するためには、1~2世紀を要するかもしれません。人類は未だ「パクスマリーナ」に向かって、スタート地点にも立っていないのかもしれません。海洋には関係がありながら、それそれぞれ、分割された思考体系、パラダイム、哲学、学問体系や、技術体系しかもっていないかもしれません。しかし、このような人類のビジョンを実現するために、日々努力することは、陸地に縛られて、その範囲内だけでものを考えて、穀物相場や、日々為替レートや株価を気にしている生活よりもずっと楽しく有意義だとは思いませんか。明るい展望が見えてはきませんか?子供達に向かって、新たなビジョンに向かって努力すべきことを高らかに宣言することができるのではないですか?人類はパクスマリーナに向かって邁進すべきと思います。今はまだその時期ではないのかもしれませんが、このまま放置しておいても、いずれそうせざるを得ない状況に追い込まれると思います。

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